فیکوسیانین یک پروتئین فعال و یک پلی‌پپتید آبی درخشان است که از سیانوباکترها (جلبک‌های سبز-آبی) استخراج می‌شود. این ماده منبع غنی «بیلی‌وردین» است که به عنوان یکی از قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان‌های درون‌سلولی شناخته می‌شود. از نظر علمی، این ترکیب با بیلی‌روبین و فرآیندهای نوسازی سلول‌های بنیادی در ارتباط است.
آزمایش‌های متعدد ثابت کرده‌اند که فیکوسیانین فراتر از یک رنگدانه ساده، دارای خواص بیولوژیکی قدرتمندی است:
فیکوسیانین به دلیل حلالیت بالا در آب و پایداری در دمای پایین، در صنایع مختلفی کاربرد دارد:
این محصول یک منبع پروتئینی کامل محسوب می‌شود که حاوی طیف گسترده‌ای از اسیدهای آمینه ضروری است، از جمله:
“بگذارید غذایتان دارویتان، و دارویتان غذایتان باشد.”
فیکوسیانین، پیوند میان تغذیه مدرن و سلامت پایدار.
